El Salteado de carne con patatas al gratén es una receta del famoso cocinero Karlos Arguiñano. Sencilla de preparar y buenísima.

ELABORACIÓN

PASO A PASO

1- Pela las patatas, córtalas en bastones y fríelas en una sartén con aceite. Escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina y retira parte del aceite de la sartén.

2- Coloca la carne picada en un bol. Pica los dientes de ajo finamente y añádelos. Salpimienta, agrega una cucharadita de orégano picado y mezcla bien. Saltea la carne en la sartén donde has frito las patatas.

3- Agrega las patatas a la sartén y saltea el conjunto. Reparte las patatas y la carne en 4 platos que sean resistentes al horno, coloca un par de lonchas de queso en cada plato y gratínalos en el horno durante un par de minutos. Adorna con unas hojas de perejil.

INGREDIENTES

PARA 4 PERSONAS

  • 600 gr. de carne picada

  • 2 dientes de ajo

  • 3 patatas

  • 4 lonchas de queso

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Orégano

  • Sal

  • Pimienta

  • Perejil