Presentamos el Pollo a la plancha con champiñones al ajillo. Un receta del conocido cocinero Karlos Arguiñano.
ELABORACIÓN
PASO A PASO
1-Salpimienta los filetes de pollo y colócalos en un bol. Pela los dientes de ajo finamente y agrega la mitad al bol. Añade también un poco de perejil picado y un chorrito de aceite. Deja que maceren durante unos 10 minutos.
2-Retira la parte inferior del tallo de los champiñones y enjuágalos brevemente en un bol con agua. Sácalos y sécalos un poco. Córtalos en láminas finas y colócalos en otro bol. Agrega una pizca de sal y el resto de los dientes de ajo picados. Mezcla bien.
3-Calienta una sartén con un poco de aceite y agrega los champiñones. Cocínalos durante 6-8 minutos. Espolvoréalos con perejil picado.
4-Calienta otra sartén, pon un poco de aceite y cuando se caliente, añade los filetes de pollo y fríelos por los 2 lados.
5-Sirve los champiñones en el fondo de los platos y coloca encima los filetes de pollo. Adorna con unas hojas de perejil.