Popietas de pollo con ensalada de rúcula por Karlos Arguiñano. Todas las recetas del famoso cocinero Karlos Arguiñano paso a paso para sacar el mejor partido a los productos Roler.

ELABORACIÓN

PASO A PASO

1-Salpimienta los filetes de pollo y extiéndelos sobre una superficie lisa. Corta las lonchas de jamón y de queso por la mitad y coloca media de jamón y media de queso sobre cada filete. Enróscalos como si fueras a hacer una caracola.

2-Unta la placa del horno con un poco de aceite, coloca encima las popietas, riégalas con un chorrito de aceite y ásalas a 220º durante 10-12 minutos.

3-Limpia la rúcula, ponla en un bol, alíñala con aceite, vinagre y sal.

4-Sirve las popietas y acompáñalas con la ensalada de rúcula.

INGREDIENTES

PARA 4 PERSONAS

  • 12-16 filetes de pollo extrafinos

  • 6-8 lonchas de jamón serrano

  • 6-8 lonchas de queso

  • 100gr. de rúcula

  • Aceite de oliva vírgen extra

  • Vinagre de Mòdena

  • Sal

  • Pimienta